Le jardin potager vous tient à cœur ? Vous êtes débutants ?
Le potager est un lieu où nous entrons en relation avec le vivant, où nous mettons nos intentions à l’épreuve de la pratique, où nous cherchons cet équilibre délicat entre intervention et écoute. C’est un lieu qui se construit petit à petit en fonction de nos envies et idées, par quel bout commencer…face à milles questions.
Nos ateliers « Graines de Maraîcher » proposent un accompagnement sur la gestion d’un potager et également un apprentissage à transformer ses légumes pour leur conservation.
L’objectif est de valoriser un surplus de production potagère par l’enseignement des différents types de traitement et de transformation de fruits et légumes bio pour permettre une longue conservation. Les conserves permettent de trouver toute l’année les saveurs des fruits ou des légumes qui ne sont pas de saison. Les traitements de conservation appliqués aux aliments visent à préserver leur comestibilité et leurs propriétés gustatives et nutritives. L’atelier se déroule sur une journée, 3 recettes seront abordées : une cuisinée, une au vinaigre et une lactofermentée. Une partie théorique sera prévue pour expliquer le principe de traitement thermique et la conservation.
Dates : Dimanches 25 août | 15 septembre | 6 octobre | 3 novembre 2024.
L’objectif de ce cycle est d’accompagner, le temps d’une saison, le citoyen à mettre en place un potager biologique chez lui. L’idée phare étant de promouvoir l’autoproduction de fruits et légumes bio et de permettre aux particuliers de passer concrètement à l’action dans leur jardin d’ornement, leur potager et les accompagner dans la démarche. 14 ateliers d’une demi-journée s’organisent autour de quelques cours théoriques et une étude par la pratique au cas par cas dans les potagers des participants. L’observation du potager chez les participants qui le désirent permet une dynamique de groupe et une création de liens autour d’une même passion. Un espace à l’écoute de toutes vos questions sur la mise en œuvre de votre jardin potager.
Dates : Cycle de 14 demi-journées du 27 janvier au 07 septembre 2024.
Les inscriptions sont dès à présentes ouvertes. Elles sont possibles soit en ligne avec paiement immédiat, soit par téléphone avec paiement par virement. Nous vous conseillons de vous inscrire le plus rapidement possible car chaque atelier est limitée à 10 ou 15 participants.
Pour tout renseignement complémentaire : 010/81.40.50 ou info@crabe.be
