Formation "Transformation de mes légumes bio"
06Nov(Nov 6)9h3008(Nov 8)18h00Formation "Transformation de mes légumes bio"
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Détails de l'évènement
Cette formation, organisée par le Crabe asbl, se déroule sur trois journées du mercredi 6 au vendredi 8 novembre 2024, de 9h30 à 18h00. Vous pensez valoriser vos excédents de
Détails de l'évènement
Cette formation, organisée par le Crabe asbl, se déroule sur trois journées du mercredi 6 au vendredi 8 novembre 2024, de 9h30 à 18h00.
Vous pensez valoriser vos excédents de production ?
Vous souhaitez diversifier vos revenus et enrichir votre gamme de produits ?
Quel accompagnement ? Travailler seul ?
Public cible : Maraîchers professionnels
Formateur : Geoffroy Anciaux (DiversiFERM, Artisan-transformateur)
Programme des journées :
- Théorie sur la conservation des légumes (microbiologie alimentaire, techniques de conservation, matériel,…);
- Mise en situation basée sur des études de cas pour approfondir les aspects économiques et logistiques, avec débat sur les ateliers partagés;
- Pratique en atelier, sur base d’une sélection de vos choix de transformation.
Objectifs :
- Apprendre les règles de base de la microbiologie alimentaire pour différents processus de conservation/transformation des légumes ;
- Se rendre compte des investissements nécessaires, du temps de réalisation et de la planification obligatoire pour développer de nouveaux produits.
- Nombre de participants limité à 10 personnes pour de meilleurs échanges lors de la formation.
- Adresse : Atelier de l’Escargot l’Ourchet – Rue Chainisse 13 à 5030 Gembloux
- Inscription obligatoire via le formulaire en ligne et confirmée après réception du paiement.
- Coût : 145€ TVAC pour la formation complète.
- Paiement sur le compte BE 42 7995 3547 4354 avec en communication « NOM PRÉNOM + transformation de mes légumes ».
- Date limite d’inscription et de paiement : Mercredi 23 octobre 2024.
- Au cas d’annulation de la formation, vous serez remboursé dans les plus brefs délais.
- En cas de désistement de votre part, il n’y aura pas de remboursement.
Pour toutes informations complémentaires, contactez-nous via fpa@crabe.be
Télécharger cette affiche au format PDF
Avec le soutien de la Wallonie, SPW – DG06 et en collaboration avec DiversiFERM
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Horaire
6 (Mercredi) 9h30 - 8 (Vendredi) 18h00
Emplacement
Atelier de l’Escargot l’Ourchet
Rue Chainisse, 13 à 5030 Gembloux
- Nous recrutons un.e adjoint.e à la gestion
- Nous recrutons un.e chargé.e de mission pédagogique FPA
- Découvrez nos activités dans le cadre de « La Semaine Bio 2024 »
- OFFRE CLÔTURÉE ! Nous recrutons un.e formateur.trice en microtransformation alimentaire
- OFFRE CLÔTURÉE ! Nous recrutons un.e formateur.trice FPA (Formation Professionnelle Agricole)